涇縣醬菜
瀏覽次數:1384    信息來源: 縣政府辦  發布時間:2019-02-20 10:32

涇縣特產醬菜歷史悠久,自古以來被人們青睞并被列為饋贈親友和晏席上傳統調味佳品,尤以香菜、生姜、大蒜、芝麻蘿卜條聞名。早在二十世紀八十年代,新四軍老將士重返涇縣故土,當再次吃到當年愛吃的香菜時,欣喜不已,即興賦詩贊道:“驅車又過舊街坊,回味當年意興長,醬生姜與香菜美,今朝齒頰復留香”。

產品特點

特點:鮮、甜、辣、香、脆、嫩,營養豐富,風味獨特,有增進食欲,促進消化功能。

發展狀況

蔬菜深加工是涇縣的傳統產業,已發展成為具有一定生產規模,占有一定市場的企業群體,全縣擁有加工企業70余家,年最高總產達2000噸,產值3000萬元。

主要品種

涇縣全縣蔬菜種植面積10萬畝左右。品種亦發展到十多個系列、四十多個品種,有醬制類、漬類、瓜菜、豆制類、什錦菜類、有干制類、全干類、液體類等等,產品符合國家標準。

主要品牌

1988年注冊了“章渡”和“丁渡”牌商標,1999年注冊了“正興隆”牌商標,得到了消費者信賴。尤以“章渡醬菜”、“正興隆醬菜”、“丁渡醬菜”聞名遐邇,

主要產品有六大類(香菜、蘿卜條、生姜、辣椒、蒜米、豆角)六十多個品種。

獲得榮譽

涇縣醬菜產品先后榮獲省優秀產品獎和首屆中國農業博覽會金、銀銅獎。

 

章渡醬菜

“章渡醬菜”是涇縣地方傳統名特產品,生產的歷史悠久,制作方法獨特,技術水平精良,全縣專業技術人員達1000余人。原料主要來源于本縣章渡等鄉鎮菜農種植的無公害蔬菜,有專業生產基地5000多畝,還有其他季節性的常規蔬菜,如白菜、蘿卜、生姜、大蒜、辣椒等原料充足。章渡醬菜地方特色濃厚,味質具佳,深受消費者喜愛,曾屢獲名優產品殊榮,1988年獲中國首屆食品博覽會銅牌獎,國家和省級報刊、電視、電臺多次報道。

 

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